レーズンエキス作り。


左の写真は 1日目
右の写真は 8日目
レーズンは膨らみ フタを開けると
炭酸のようにプシュッとなり
香りはフルーティなアルコール臭。
レーズンエキス完成!!
レーズンエキスに
強力粉、塩、水を加え 2回培養し
元種が完成!!
あとは
元種、強力粉、砂糖、塩、水を入れて
ホームベーカリーにおまかせ。
形は 悪いけど
味は 抜群。
しかも からだに優しい。
マーちゃんも
自家製酵母パンが大好きで
焼き上がると
トコトコと やってきて…
お利口に お座りをして
ちょうだいアピール。